لمحبي المأكولات البحرية الشهية .. إليك ألذ وصفات سلمون صحية بالعسل

يعد السمك ومنه سمك السلمون منجم طبيعي للعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن المفيدة لصحة الجسم وإضافته لقائمة طعامك الأسبوعية أمر مفيد جدًا لصحتك. وهناك عدد كبير من طرق طهي وتحضير وصفات سلمون صحية بالعسل ويعتمد اختيارك لها على ذوقك الخاص لأطباق السلمون والمدة الزمنية المستغرقة لتحضيرها إلى جانب المكونات الموسمية المتوفرة لديك.

وصفات سلمون صحية بالعسل

سمك سلمون بالعسل والخردل من ألذ وصفات سلمون صحية بالعسل وأكثرها فائدةً وانتشارًا بين عشاق السمك، فيمكن تناولها بجانب أكلات عدة مع السلطات بعد إعدادها بالمكونات التالية:

• 5 شرائح سمك السلمون.
• 4 فصوص ثوم صحيحة.
• ½ ملعقة فلفل الأسود الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الخردل.
• 4 ملاعق طعام كبيرة من العسل.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• ½ كوب من زيت الزيتون النباتي.
• بصل أحمر مقطع حلقات صغيرة.
• ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة السلمون بالعسل والخردل

1. تشغيل الفرن وتحميته على درجة حرارة 170 مئوية.
2. غسل شرائح السلمون جيدًا بالماء والملح والخل ثم يضاف لهم مزيج العسل والليمون والخردل.
3. تضاف باقي المكونات على السلمون ويترك حتى يتشرب النكهات لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
4. بعد انقضاء المدة يرش الملح والبهارات على شرائح سلمون بالعسل والخردل ثم ترص في صينية فرن متوسطة الحجم.
5. ثم نضعها في الفرن لمدة تتراوح من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة وتقدم مع أطباق السلطة المفضلة لديك أو البطاطا المهروسة.

وصفة السلمون في الفرن

إن تناول حصتين من سمك السالمون بالأسبوع يمد جسمك بمجموعة عناصر ومعادن مذهلة تؤثر على الصحة، لذا جرب وصفات سلمون صحية بالعسل لتستفيد من هذه السمكة العظيمة:

مقادير سالمون وفطر بصوص البرتقال والعسل

• شرائح سلمون.
• ملعقة دقيق أبيض.
• حبة بصل أبيض.
• ¼ كوب ماء فاتر.
• نصف ملعقة بابريكا.
• ½ كوب صويا صوص.
• ⅓ كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ½ كيلو من الفطر الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ¼ كوب من عسل مانوكا أصلي.
• 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.

طريقة عمل السلمون بالعسل

1. تخلط مكونات الصوص معًا في وعاء كبير" البرتقال وصوص الصويا مع العسل وعصير الليمون وكوب الماء والثوم".
2. ثم ترص قطع السلمون في صينية فرن مناسبة للكمية ويسكب عليها ½ كمية التتبيلة.
3. تترك الصينية كما هي لمدة 30 دقيقة وبعدها توضع بالفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
4. في مقلاة متوسطة الحجم نضع القليل من زيت الزيتون الأصلي ثم تسكب قطع الفطر وتقلب لمدة دقيقتين بالزيت.
5. يضاف لهم ملعقتان من الزبدة والثوم وشرائح البصل وملعقة الفلفل الأسود ثم نضيف الكمية المتبقية من الصوص.
6. نخرج قطع السالمون من الفرن ونرصها بطبق تقديم كبير إلى جانبها الأرز الأبيض وصوص الفطر اللذيذ.

سلمون بالعسل والصويا للدايت

تمتعي بألذ وصفات سلمون صحية بالعسل مع الطعم الأصيل دون إحداث أي خلل بنظامك الغذائي. فالسلمون من الأصناف البحرية قليلة السعرات الحرارية، جربيه بالطريقة التالية:

مقادير وصفة سلمون بالعسل والصويا

• 500 غرامًا من شرائح السالمون.
• ¼ كوب من الصويا صوص.
• ½ ملعقة من الزنجبيل البودر.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1 ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء بلاستيكي كبير يخلط كوب الصويا صوص مع الثوم البودر وعصير الليمون.
3. ثم تضاف لهم البهارات الفلفل الأسود والزنجبيل مع القرفة المطحونة والملح حسب الرغبة.
4. توضع قطع السلمون في صينية فرن مدهون بقليل من الزيت ثم يوزع خليط الصويا صوص على جميع الأطراف.
5. يوضع بالفرن لمدة 10 دقائق ثم يقلب على الوجهة الأخرى حتى يتحمر الوجه قليلًا.
6. تقدم شرائح السلمون إلى جانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة حسب الرغبة.

سلمون بالعسل والثوم لرجيم صحي

يتميز سمك السالمون باحتوائه على نسب عالية من الأوميجا 3 والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وخصوصًا مع الرجيم، لذا حضريه بأشهى وصفات سلمون صحية بالعسل:

مقادير الوصفة

• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 4 قطع من فيليه السلمون.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• ¼ كوب من الصويا صوص.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
• 3 أكواب من عسل مانوكا اللذيذ.
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات الإعداد

1. أول خطوة في وصفات سلمون صحية بالعسل والليمون هي خلط المكونات معًا في وعاء كبير.
2. تسخين كمية الزيت المستخدمة على النار متوسطة ثم توضع شرائح السلمون المتبلة مع الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
3. يترك السالمون في المقلاة لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من الجانبين ثم يضاف لهم 3 فصوص ثوم مجروشة.
4. يضاف لهم الآن تتبيلة السلمون بالعسل والصويا مع تهدئة الحرارة ويترك على النار حتى يتماسك الخليط وتقل كميته.
5. تقدم شرائح السلمون وهي ساخنة مع أطباق السلطة الشهية والأرز.

وصفات سلمون بالفرن مشوية

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير صوص السلمون بالعسل مع الشرائح المشوية الشهية بالخطوات البسيطة ومقاديره الدقيقة لتحصلي على أفضل نتائج:

المكونات

• ½ ملعقة فلفل أسود مطحون.
• حبة بصل أبيض مقطعة لشرائح.
• 400 غرام من شرائح سمك السلمون.
• 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة طماطم مقسمة لمكعبات صغيرة.
• حزمة بقدونس و2 عود بصل أخضر.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
• بشر ليمون مع أوراق نعناع طازجة.
• 2 ملعقة صغيرة من بودر الزنجبيل.
• فصوص ثوم مفرومة مع ½ ملعقة ملح.

خطوات السلمون المشوي

1. تنظيف السمك جيدًا ثم يقطع لشرائح طويلة حسب رغبتك ثم يتبل بالبهارات المتوفرة لديك.
2. في الخلاط الكهربائي يوضع الزنجبيل مع الثوم المفروم وأوراق النعناع والبقدونس وأعواد البصل الأخضر.
3. ثم يضاف لهم قطع الطماطم والليمون المقشر وتشغيل الخلاط عليهم حتى تفرم المكونات بالكامل.
4. الآن يضاف لهم زيت الزيتون ثم يشغل الخلاط مرة أخرى وبعد ذلك تبلي السمك بصوص السلمون بالعسل.
5. فرد شرائح البصل في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم يصف السمك فوقه وبدخل الفرن على الرف الأوسط حتى ينضج.

كم من الوقت يحتاج سمك السلمون في الفرن؟

وصفات سلمون صحية بالعسل جميعها تطهى على درجة حرارة 180 مئوية أي ما يعادل (350 فهرنهايت) كحد أدنى لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة لينضج ويقدم ساخنًا مع السلطات والأرز.

طريقة السلمون بالفرن مع الخضار

سمك السلمون غني بالبروتينات والأوميجا 3 التي تعتبر من المغذيات الطبيعية الأساسية للحفاظ على صحة الجسم، لذا جرب وصفات سمك السلمون بالفرن مع الخضراوات واستفيد من خصائصه:

المقادير

• حبة كوسة كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 3 ثمرات من الفلفل الألوان.
• ملعقة طعام كبيرة زيت زيتون.
• 170 غرامًا من فيليه السلمون.
• 1 كوب من الفطر ويقسم لنصفين.
• ½ كوب من عصير الليمون الطازج.
• 2.5 كوب من طماطم كرزية الطازجة.
• ملعقة طعام كبيرة من بودر إكليل الجبل.
• ملعقة طعام كبيرة من الريحان المجفف.
• رشة ملح صغيرة أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت زيتون مكون إضافي.

خطوات التحضير

1. خلط الثوم المفروم مع إكليل الجبل وملعقة الريحان المجفف مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح ورشة الفلفل الأسود.
2. احضري صينية كبيرة مناسبة للخبز وضعي بالأرضية ورق زبدة فوقه شرائح السلمون.
3. يسكب خليط التوابل على السمك ثم قطع الخضار إلى شرائح متساوية الحجم" الكوسة والفلفل الألوان والطماطم".
4. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج ويقدم ساخنًا مع الخضراوات والسلطة.

الأسئلة الشائعة

ماذا يقدم مع سمك السلمون؟

• بطاطا مشوية.
• باستا ليمون أورزو.
• فاصوليا خضراء بالثوم.

هل أكل السلمون يوميا مضر؟

يحتوي سمك السلمون على نسب تركيزات عالية من الزئبق وارتفاع نسبته في الجسم تعرضك للتسمم ويضر بصحة المرأة.

كم نسبة السعرات الحرارية في سمك السلمون؟

162.24 سعرة حرارية.