عسل المانوكا

ما هو عسل المانوكا؟

عسل المانوكا هو أحد أنواع العسل الذي ينتجه نوع خاص من النحل يعيش في نيوزلندا، ويعتمد هذا النحل في تغذيته على زهرة معينة هي زهرة المانوكا.


مع أن مظهر هذا العسل الذهبي والكثيف لا يجعله يبدو مختلفاً عن عسل النحل العادي، إلا أن تركيبته تجعله يحتوي على مواد مميزة ومختلفة عن باقي أنواع العسل.


فعلى سبيل المثال، يتميز عسل المانوكا باحتوائه على مستويات عالية من مادة الميثيلغلايوكسال، وهذه المادة هي مادة مفيدة جداً تتواجد في كافة أنواع العسل، ولكن عسل المانوكا تحديداً يحتوي على تراكيز عالية منها.