استمتع بأطيب مذاق لكرات تمر بالعسل وفي نفس الوقت غنية بالقيم الغذائية، وهناك عدة طرق تستطيع بها المزج بينهما، جميعها سهلة التحضير ولا تكلفك وقتًا كثيرًا، ولديك القدرة على إضافة نكهات أخرى تزيد من تفرد هذا المزيج.
طريقة عمل تمر بالعسل
لن تستغرق معك وقتًا طويلًا، فقط اشتري عبوة عسل المانوكا الأصلية، وجهز حبات التمر الخالية من النوى، ثم ضعها بترتيب في طبق تقديم مميز، واغمرها بالخطوط الكهرمانية اللذيذة.
طرق مزج تمر بالعسل متنوعة
ابتكر طريقتك الخاصة في مزج المكونين، ويمكننا مساعدتك عبر منحك عدة مقترحات، منها:
ساندوتش العسل بالتمر
ربما تستغرب الأمر؛ لكنك بعد تذوقه لن تستطيع مقاومة إعداده كل يوم على فطورك، فقط احرص على توفير ما يلي:
- تمر خالي النوى.
- عسل المانوكا.
- خبز أسمر (توست) من طحين البر.
- مكسرات مثل البيكان وعين الجمل ونوتيلا.
ضع العجوة في الخبز، واسقط عليها قطرات العسل الفريدة، وانثر عليها مزيج المكسرات أن هناك 7 فوائد عند تناول العسل بالمكسرات، لتخلق رسمة بديعة، ثم خذ قضمة من الساندوتش، وهنا سوف تذوب براعم التذوق لديك من المذاق الطيب، بسبب مذاق العسل الفريد.
طريقة تحضير فتة العسل الملكية
استمتع الملوك قديمًا بمذاق شهي يمزج بين العسل والتمر، فالطهاه أعدوا لهم الفتة الملكية المكونة مما يلي:
- طحين دقيق بر.
- ماء ساخن قليلًا.
- عبوة قشدة.
- 2 ملعقة زبد مذاب أو سمن.
- تمر منزوع النوى والكمية حسب الرغبة.
- ملعقة زيت زيتون صغيرة.
- نثرة ملح.
- نصف ملعقة خميرة.
- حبة البركة أو مكسرات.
- عسل نيوزيلندي.
خطوات الإعداد
حضر مكوناتك وابدأ في رحلة إعداد الفتة الملكية، لتشعر بكونك ملكًا طوعت له الدنيا، وتبدأ الرحلة من:
- ضع الطحين ثم السمن في وعاء كبير خاص بالعجن.
- أضف الملح والخميرة وامزج المكونات جيدًا.
- أضف الماء الساخن تدريجيًا مع العجن المستمر للمكونات.
- أترك العجين يختلط لبعضًا من الوقت.
- افرد العجين على منضدة نظيفة.
- نظم ترتيب كرات التمر خالية النوى في وسط العجين.
- اسقط قطرات العسل الغنية على حبات التمر.
- اغلق العجين على مزيج تمر بالعسل وضعه في قالب.
- أدخل القالب للفرن وأخرجه بمجرد نضوج العجين.
- زين الوجه بالقشدة ونثرات حبات البركة أو المكسرات واستمتع بكل قضمة.
فوائد العسل مع التمر
تستطيع الاستفادة بتناول العسل والتمر على الريق يوميًا في عدة أمور، فكلا منهما وصانا الرسول بتناوله مع شرب ماء، بسبب تعدد العناصر الغذائية بهما، وإليك أهم فوائدهما في الجدول التالي:
القيمة الغذائية في العسل
تتمثل القيمة الغذائية للعسل في مركب الميثيل جليوكسال، الذي يمنح العسل خصائصه الغذائية وفوائده الكثيرة، وأهم العناصر الغذائية الموجودة في عسل المانوكا:
- سكريات أحادية كالفركتوز والجلوكوز.
- به 46 سعر حراري.
- غني بفيتامينات مثل B6 وثيامين ونياسين وريبوفلافين وحمض البانتوثنيك.
- متعدد المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والماغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والفوسفور.
أسئلة شائعة
هل التمر بالعسل يزيد الوزن؟
نعم، يزيد الوزن ويعالج مشكلات النحافة.
ما هي الأمراض التي يعالجها العسل؟
الروماتيزم.
مشكلات الجهاز التنفسي.
أمراض القلب.
اضطرابات الجهاز الهضمي.
الأمراض الجلدية.
ما هي نسبة السكر في العسل؟
يبلغ السكروز 3% والفركتوز 40% فيما أكثر والسكريات تفوق نسبة 75%.