بودينغ شيا بالعسل إحدى أشهر الحلويات حول العالم تبدو كالمهلبية ويمكن إعدادها بخطوات سريعة كما تقدم باردة، علاوة على ذلك فهنالك العديد من أنواع البودينغ يختلف كل نوع حسب المكونات المستخدمة في تحضيره، لذا دعونا نأخذكم في جولة سريعة حول كيفية إعداد بودينغ شيا لذيذ بأفضل المكونات وخطوات سهلة في المنزل للاستمتاع به في أي وقت.
وصفة بودينغ شيا بالعسل
اصنعي ألذ بودينغ شيا في المنزل باستخدام مكونات وخطوات بسيطة تتمثل فيما يلي:
مكونات البودينغ
- أربع ملاعق كبيرة بذور شيا.
- ربع ملعقة صغيرة شاي الماتشا.
- حبة مانجو كبيرة مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة عسل مانوكا.
- كوب ونصف حليب جوز هند أو نوع آخر حسب الرغبة.
مكونات التزيين
- ملعقة كبيرة من كل من رقائق جوز هند، بذور شيا، أوراق نعناع.
خطوات التحضير
- إحضار وعاء متوسط الحجم وإضافة بذور الشيا، شاي الماتشا، حليب جوز الهند به.
- ترك المزيج بعض الوقت لتبدأ بذور الشيا في التمدد.
- فور أن تتمدد بذور الشيا، ابدأي في تقسيم الكمية على أربع كاسات للتقديم حتى المنتصف.
- أضيفي قطع المانجو، ثم طبقة أخيرة من بذور الشيا.
- للتزيين يمكنكِ استخدام أوراق النعناع ورقائق جوز الهند.
- تقديم البودينغ في الحال أو إدخالها إلى البراد لتهدأ قليلًا.
وصفة بودينغ الشيا كيتو
من اسم الوصفة نجد أنها وصفة مميزة لاحتوائها على أوميجا 3 وبعض البروتينات والألياف، إضافة إلى ذلك تناسب حمية الكيتو وباليو فإن كنت تود الاستمتاع بهذه الوصفة اتبع الخطوات التالية:
مقادير
- أربع ملاعق بذور الشيا.
- كوب حليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم أضف بذور الشيا والحليب، مع التقليب باستمرار.
- ترك المزيج لمدة خمس دقائق ثم تحريكه مرة أخرى للتخلص من أي تكتلات به.
- تغطية المزيج الآن وإدخاله إلى البراد لمدة ساعتين أو على مدار الليل.
- إن لم يكن بودينغ الشيا سميك يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من بذور الشيا مرة أخرى وإدخالها إلى البراد لمدة نصف ساعة ثم تقديمها.
وصفة بودينغ الشيا الصحي
تُعد تلك الوصفة صحية لأنها غنية بالمعادن المتنوعة والأحماض الدهنية أيضًا لمحاربة الالتهابات، وفائدتها تشبه بشكل كبير وصفة الجرانولا بالعسل، علاوة على ذلك قد تمنح مرضى القلب والأوعية الدموية عدة فوائد صحية إلى جانب تقوية الجهاز الهضمي وجهاز المناعة.
المكونات
- كوب ونصف حليب جوز الهند كامل الدسم.
- كوب ونصف بذور الشيا.
- ملعقتان كبيرتان شراب القيقب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
المكونات الإضافية
- نعناع.
- فاكهة منعشة.
كيفية الإعداد
- إضافة كل من الحليب، شراب القيقب، بذور الشيا، الفانيليا في إناء وخفقهم.
- تغليف الإناء وإدخاله إلى البراد لمدة 6 ساعات خلال الليل.
- في حال وجدت خليط البودينغ ما زال سائلًا يمكن إضافة مزيد من بذور الشيا وتحريكها، ثم إدخالها مرة أخرى إلى البراد.
- تزيين بودينغ شيا بقليل من الفاكهة المنعشة حسب الرغبة أو النعناع وتقديمها.
- يمكن الاحتفاظ بها في البراد لمدة خمسة أيام كحد أقصى.
وصفة بودينغ الشيا والشوفان
تتمتع بذور الشيا بقدرة هائلة على امتصاص المواد السائلة مثل الماء إضافة إلى ذلك فإن قيمتها الغذائية عالية جدًا ويمكن إضافتها إلى النظام الغذائي بغرض إنقاص الوزن، لذا دعونا نتعرف على كيفية تحضيرها في المنزل مع الشوفان:
المقادير
- كوب ونصف حليب شوفان.
- ملعقتان كبيرتان بذور الشيا.
- ملعقتان صغيرتان شراب القيقب.
- للتزيين: قطع فواكه طازجة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
طريقة التحضير بسيطة للغاية وتتمثل في ثلاث خطوات:
- الخطوة الأولى إحضار برطمان كبير وخلط الحليب مع بذور الشيا وشراب القيقب به.
- إغلاق البرطمان بإحكام وتركه لمدة 8 ساعات في الليل في البراد.
- إخراج برطمان البودينغ وتزيينه بالفواكه الطازجة ليصبح جاهز للتقديم.
وصفة بودينغ الشيا بالمانجو
يمكن تحضير بودينغ شيا بالمانجو لمذاق لا يقاوم يكفي فردين باتباع الخطوات والمكونات التالية:
المكونات
- كوبان حليب جوز هند خالى الدسم.
- ثلاثة أرباع مانجو مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان بذور الشيا.
- نصف ملعقة كبيرة عسل طبيعي.
خطوات التحضير
- إضافة الحليب وبذور الشيا في إناء وخفقهم سويًا.
- ترك المزيج لمدة خمس دقائق ثم إضافة مقدار من العسل حسب الرغبة.
- تغطية الإناء وإدخاله إلى الثلاجة ليوم كامل.
- إخراج الإناء من الثلاجة مع التحريك قليلًا.
- وضع قليل من قطع المانجو وتقديمه باردًا.
وصفة بودينغ الشيا للاطفال
ترغب كل أم في إطعام صغيرها الأطعمة الصحية بداية من عمر ستة أشهر، كما تختار الأطعمة المهروسة ليتمكن الطفل من هضمها دون صعوبة، لذا يًعد بودينغ شيا ألذ وأفضل وصفة صحية للأطفال، لذا اتبعوا المقادير التالية:
المقادير
- حبة موزة طازجة.
- ملعقتان بذور الشيا.
- كوب ونصف حليب خاص بالأطفال.
إعداد بودينغ الأطفال
- هرس الموز والحليب في إناء.
- إضافة بذور الشيا إلى الإناء وتقليبهم سويًا.
- في وعاء التقديم صب الخليط وإدخاله إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- تقديمه للطفل ليستمتع بعناصره الغذائية ومذاق الممتاز.
وصفة بودينغ الشيا بالفواكه
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة بذور الشيا.
- كوب ونصف حليب شوفان.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة عسل طبيعي كبيرة.
- نصف حبة مانجو مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق عصير برتقال طازج.
- كوب إلا ربع توت طازج.
- للتزيين: نصف مانجو مكعبات صغيرة، توت، ملعقة كبيرة بذور شيا، أوراق ريحان.
طريقة التحضير
- خفق كل من بذور الشيا، حليب الشوفان، الفانيليا، العسل، الملح في إناء متوسط الحجم.
- تغليف الإناء وإدخاله إلى البراد لمدة ساعتين ليحصل على قوام كثيف.
- في المضرب الكهربائي خلط المانجو وعصير البرتقال.
- هرس قطع التوت في وعاء صغير الحجم للحصول على قوام ناعم.
- إحضار أربع كؤوس للتقديم لوضع طبقة من مزيد المانجو ثم التوت، ثم البودينغ.
- تزيين الكؤوس بأوراق الريحان وقطع المانجو وتقديمها.
فوائد بودينغ الشيا
يمتلك Chia pudding بالعسل فوائد صحية رائعة جعلته من أفضل الوجبات الخفيفة خلال الفطور أو على مدار اليوم والسر في قوة عسل المانوكا الشفائية:
- خفض ضغط الدم وضبط معدلات السكر في الدم.
- مصدر طبيعي بالبروتين مثالي للأشخاص النباتيين.
- ملئ بالألياف الغذائية والأوميجا 3.
- تحسين صحة الأوعية الدموية والقلب.
- تعزيز الجهاز المناعي.
- مصدر جيد لفيتامين "ج".
- يحتوي على أحماض أمينية تساعد في نمو الطفل.
- غني بالكالسيوم لتقوية العظام.
- الحفاظ على الجسم من التليف الكيسي أو الإجهاد التأكسدي.
- حماية الطفل من الإصابة بأي أمراض خطيرة.
أسئلة ذات صلة
كيف يمكن تناول بذور الشيا؟
تبلل البذور في ماء قبل خلطها مع الحليب للاستمتاع بقوام سميك.
متى يبدأ مفعول بذور الشيا؟
يبدأ مفعولها على الفور عند إدخالها في وجبات صحية للتغذي والعلاج.
لما تُعد بذور الشيا مفيدة للإمساك؟
لأنها تكون الفضلات في الأمعاء بطريقة صحية ما يؤدي لزيادة معدل رطوبة الفضلات ويبدأ الجهاز الهضمي في نقلها بسهولة خارج الجسم على هيئة براز.