عسل المانوكا هو العسل الأنقى والأغلى ثمنًا بالعالم كله. ويتم التعرف على ما هي افضل انواع عسل المانوكا عن طريق مقاييس عالمية وضعتها منظمة UMF بنيوزيلندا، فلا يمكن بيع هذا النوع من العسل بدون الحصول على تصريح وشهادة اعتماد موثقة من المنظمة، وذلك لضمان الحصول على أفضل جودة ممكنة وللاستفادة من خصائص ومركبات العسل.

أفضل أنواع عسل المانوكا

هناك طرق ومعايير وأنظمة مختلفة لقياس جودة عسل المانوكا. ويعد النظام الدولي لقياس هذا النوع من العسل النظام الأدق والأكثر صرامة، فكان من الصعب للغاية التعرف على افضل عسل مانوكا . ولكن مؤخرًا وضعت منظمة عسل المانوكا النيوزيلندي UMF معيار ذهبي لقياس جودة العسل. وهذا المعيار ملزم لكل العملاء والعلامات التجارية المختلفة بالعالم كله.

وهذا المعيار أعطى للمستهلك ثقة خاصة بجودة ونقاء المنتج ويمكنهم شراء العسل من جميع أنحاء العالم. فالمنظمة لا تعطي لأي علامة تجارية التصريح اللازم إلا بعد القيام بالعديد من اختبارات الجودة والتصنيف واجتياز المنتج للمعايير الصارمة.

تشرف وزارة الصناعات الأولية التابعة للحكومة النيوزيلندية على عملية تقييم العسل بأنواعه المختلفة. وذلك للتأكد من كون العسل أصلي تمامًا وبأعلى جودة ممكنة. واختبار الجودة بهذه المنظمة الدولية يقيس أربع عناصر أساسية وهي:

1. الفاعلية.
2. الأصالة.
3. مدة الصلاحية.
4. النضارة.

يدون بعبوة المنتج دائمًا مجموعة من الإرشادات الخاصة بمعايير التقييم، والتي تشير لجودة المنتج ويمكنك من خلالها معرفة أفضل نوع لعسل المانوكا. وبالتأكيد كلما زادت جودة ونقاء المنتج كلما زادت تكلفته. ووجود شعار تصنيف منظمة UMF دليل على كون العسل أصلي وذو جودة عالية.

درجات ومستويات تصنيف UMF للمنتج تختلف باختلاف تركيز العناصر الغذائية الفعالة بالعسل. ومن أهم العناصر الغذائية التي تؤثر على عملية التصنيف:

• مركب الميثيل جليوكسال.
• مركب اللبتوسبيرين.

ومن أهم معايير قياس نقاء العسل معيار MGO. وهذا المعيار يوضح نسبة مركب ميثيل جليوكسال، ولهذا المركب خصائص علاجية وشفائية ومضاد طبيعي للبكتيريا، ولذلك كلما ارتفعت نسبة الـMGO دل ذلك على نقاء العسل وأصالته. فعلى سبيل المثال عسل مانوكا من فئة MGO 850 تكن نسبة مركب ميثيل جليوكسال 850 ملي جرام لكل كيلو جرام من العسل، ولذلك هو الأكثر فاعلية ونقاء بالتأكيد إذا قارناه بعسل مانوكا من فئة MGO 500

وهناك معيار UMF+ الذي يقيس نسبة وجود مضاد طبيعي للبكتيريا بالعسل. وأعلى نسبة لهذا المعيار يمكنك أن تجدها بالعسل هي UMF 25+

الفرق بين أنواع عسل المانوكا

افضل انواع عسل المانوكا والأكثرها نقاءً ولديها قدرة علاجية وشفائية بإذن الله، هو العسل الذي يكن تركيز العناصر والمركبات الغذائية به مرتفع، ومن انواع عسل المانوكا :

1. UMF + 5 : هذا النوع من العسل على الرغم من نقاءه الشديد ولكن له أقل قدرة شفائية مقارنة بين باقي الأنواع. وسعره في الأغلب يكن مناسب بشكل كبير.
2. UMF +10 : تزداد نسبة العناصر الغذائية بهذا النوع قليلًا، ويتميز بوجود خصائص علاجية مضادة للبكتيريا الضارة. هذا النوع من فئات العسل ذات مستوى التركيز المتوسط.
3. UMF +20 : واحد من أنقى و افضل انواع عسل المانوكا على الإطلاق، فالمركبات الغذائية تكن مركزة به بشكل كبير. مما يجعله مستخدم بشكل أكبر في علاج وحل العديد من المشاكل الصحية المختلفة. ويتميز هذا النوع بقدرته على مقاومة البكتيريا الضارة. ولاحظ الأطباء أنه فعال للغاية في عملية التئام الجروح.
4. UMF +25 : صنف هذا التركيز بأنه الأفضل والأنقى، وبالتأكيد الأغلى أيضًا. يكفي فقط الحصول على ملعقة واحدة من هذا العسل وستحصل على فوائد علاجية وشفائية عديدة بإذن الله. أهمها تعزيز المناعة العامة للجسد. ويصعب الحصول على هذا النوع لندرته ولارتفاع سعره بشكل كبير.

أفضل عسل مانوكا في السعودية

متجر وادي مانوكا حصل على اعتماد رسمي وموثق من منظمة UMF النيوزيلاندية. وبهذا يكن المستخدم على يقين وثقة تامة بجودة العسل، فالمنظمة تشرف على كافة المراحل التي يمر بها العسل بداية من تصنيعه وحتى تعبئته ليصل لنا في النهاية بأفضل صورة. مع الحفاظ على خصائصه العلاجية والشفائية وعلى تركيبته الطبيعية.

فتشرف المنظمة على تركيزات العسل عن طريق مختبرات مخصصة تدرس بدقة كافة الخواص. وشهادات المانوكا من الـUMF يمكن للعملاء الاطلاع عليها لتثق تمامًا بالمتجر قبل اتمام عملية الشراء.

وبجانب الجودة العالية للمنتج والإشراف العالمي على تصنيعه، ففي المتجر يمكنك التمتع أيضًا بأسعار منافسة مناسبة للغاية. وبهذا يكن المتجر قد حقق المعادلة الصعبة واستطاع الجمع بين الجودة العالية والتكلفة المناسبة.

كيف اعرف ان عسل مانوكا اصلي؟

للاستفادة من فوائد عسل المانوكا من الضروري في البداية التأكد من كون العسل أصلي تمامًا. ولم يتعرض لأي من محاولات الغش والتدليس. وهناك طرق وأساليب علمية يمكنك من خلالها التعرف عما إذا كان العسل أصلي أم لا:

• عبوة العسل الأصلي من الضروري أن يوضع عليها شعار UMF المنظمة العالمية النيوزيلاندية للعسل. وللتأكد من صحة الشعار قم بعملية مسح للـQR Code الموجود أعلى العلبة والذي سيأخذك بشكل تلقائي مباشر للموقع الإلكتروني الرسمي الخاص بمنظمة العسل النيوزيلاندية. وبهذا تكن على ثقة تمامًا بصحة المنتج.
• وتكن معايير قياس جودة العسل واضحة تمامًا بالعبوة كمعيار MGO
• كما يرفق شهادة التحليل والتقييم الرسمية التي تؤكد جودة وسلامة هذا المنتج.
• تأكد من تاريخ إنتاج عبوات العسل وابتعد تمامًا عن العبوات التي قاربت صلاحيتها على الانتهاء.

طعم عسل المانوكا

بعملية تقييم العسل يعتمد البعض على الطعم. فهم يرون أن عسل المانوكا له طعم مميز للغاية ويمكن التفريق بينه وبين باقي أنواع العسل بسلاسة شديدة.

فعسل المانوكا يكن له لون ذهبي مائل إلى البني قليلًا، ورائحته نفاذة بشكل كبير. ومذاقه به نسبة من المرارة، ويرى بعض المستخدمين أن طعمه عشبي مركب قليلًا.

ولكن في النهاية من الصعب للغاية التفريق بين أنواع العسل عن طريق فقط المذاق. فهناك ما يزيد عن 300 نوع عسل مختلف، ولذلك عند شراء عسل المانوكا يفضل اتباع الوسائل والطرق العلمية للتقييم كتصنيف UMF