عسل مانوكا هو أحد أشهر أنواع العسل حول العالم والأعلى جودة نظرًا لما يمتاز به من خصائص طبيعية مميزة وفوائد لا حصر لها، حيث يتم استخلاصه من زهرة نبات المانوكا بواسطة فصائل نادرة من النحل النيوزيلاندي تتغذى على هذه الشجيرة ويحتفظ به في بطونه ليختلط مع الأنزيمات في معدته مكونًا لنا أجود أنواع العسل في العالم. ويتميز عن العسل الطبيعي بارتفاع نسبة ميثيل غليوكسال التي تزيد من فعاليته وفوائده العلاجية وبسبب الطلب الكبير على عسل مانوكا وارتفاع معدلات البحث عما هو الـMGO في عسل المانوكا؟ وتأثيراته مع الأمراض المختلفة، لذا معرفتك بمكوناته وتركيزات مانوكا يساعدك باستخدامه بطريقة صحيحة.
ما هو الـMGO في عسل المانوكا؟
من ناحية المظهر والكثافة لن تلاحظ اختلافًا جوهريًا بين مانوكا وغيره من أنواع العسل الطبيعي لكن الاختلاف الوحيد بينهم يمكن بالتركيب الداخلي لعسل مانوكا حيث أثبتت الدراسات العلمية أن مانوكا يحتوي على العديد من المغذيات والعناصر المفيدة لصحة الجسم ولها قيمة صحية عالية، ولعل مركب الميثيل غلايكوكسال "methylglyoxal" أبرز هذه العناصر فبتركيزاته المرتفعة صنف عسل مانوكا إلى أكثر من نوع فنجد هناك MGO 1000 وعسل مانوكا MGO 550 وبتركيز MGO 400 وهكذا. وأهم فوائد هذا المركب كونه يعمل كمطهر للفطريات ومضاد حيوي طبيعي ضد أي فيروسات تصيب جسم الإنسان، وإلى جانب هذه المادة وجد أن مانوكا غني بالأحماض الأمينية والزنك مع معدلات عالية من المغنسيوم والصوديوم ومستخلص مجموعة فيتامين D وهو ما رفع قيمته الغذائية بالكثير من الوصفات العلاجية والتجميلية.
ما هي مادة الـMGO ودرجاتها؟
يأتي مانوكا أحادي الزهرة بدرجات متفاوتة من MGO بالقوة الشفائية والنشاط الحيوي للعسل، وتأتي هذه الدرجات على النحو التالي:
- تبدأ درجات ميثيل جلوكسال في عسل مانوكا من MGO 80.
- يتوفر عبوات لعسل مانوكا الأصلي بمعدل MGO 260 كحد أدنى.
- هناك تصنيف لمانوكا النيوزيلاندي يحتوي على نسبة MGO 510.
- يوجد أيضًا تصنيف MGO 1200 وتصنيف MGO 1620 لتزداد القيم الغذائية للعسل.
- كما هناك أنواع تحتوي على MGO 690 وتصنيف MGO 830 حسب ما ورد عن دراسات UMFHA Official UMF العالمية.
ما هي نسب الـMGO المختلفة بعسل المانوكا وأنواعه؟
اكتسب مانوكا الكثير من الاهتمام في السنوات الأخيرة لخصائصه الصحية الفريدة ومعرفة أنواعه وتركيزاته خطوة أساسية تساعدك باختيار أفضل أنواع عسل مانوكا الأصلية:
- مانوكا UMF + 5 يمكن اعتباره النوع الأضعف من بين أنواع عسل مانوكا من حيث التركيز وخصائصه الشفائية ضئيلة جدًا مقارنةً بتركيزه.
- بينما يأتي مانوكا UMF + 10 بالمركز الثاني بأنواع العسل النيوزيلاندي من حيث التركيز، فهو غني بمضادات الأكسدة المانعة لنمو البكتيريا الضارة بالجسم.
- النوع الثالث بعسل مانوكا يمتاز بتركيزه العالي UMF + 20 المنشط للجسم والمقاوم للكثير من الأمراض التي تصيب مناعة الجسم، لذلك يمكن اعتباره النوع الأعلى سعرًا على مستوى العالم.
- يأتي النوع الأخير بعسل مانوكا بمستويات عالية وتركيز أقوى عن باقي الأنواع فهو ذو تركيز UMF + 25.
- يمكن أن يكون عسل مانوكا أحادي الزهرة أو متعدد لذلك قد تختلف هذه التركيزات حسب مكوناته.
7 فوائد مادة الـMGO بعسل المانوكا
يمتاز مانوكا عن غيره من أنواع العسل الطبيعي بفوائده الصحية وتأثيراته الساحرة مع مختلف الأمراض، ويصعب حصرها بسبب اختلاف تركيزاته وتصنيفات مادة الـMGO فيه، وتشمل استخداماته وفوائده الآتي:
- تحسين عمل الجهاز الهضمي: مانوكا غني بمضادات الأكسدة الطبيعية لذلك استخدمه الكثير لعلاج متلازمة القولون العصبي والتهابات المعدة لما يحتويه من عناصر تمنع نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء، ووجد أن مانوكا له تأثيرات علاجية بحالات الارتجاع المريئي المزمنة.
- رفع مناعة الجسم: بدأت الدراسات تثبت فوائد مادة الـMGO بعسل المانوكا بتقوية المناعة، حيث ينمي نوع معين من الخلايا المناعية بالجسم وبالتالي تزداد فعاليته وقدرته الشفائية.
- علاج النزلات الشعبية: الانتظام اليومي على تناول عسل مانوكا يساهم كثيرًا بعلاج أعراض الحساسية الموسمية المزعجة ويخففها.
- تسريع عملية التئام الجروح: الاستخدام الموضعي لمانوكا يساعد بتسريع عملية الالتئام لاحتوائه على عدة فيتامينات ومواد طبيعية تجدد الخلايا أثناء عملية الشفاء.
- يساعد على النوم العميق: تناول مزيج العسل والحليب قبل النوم يساعد الجسم بالتخلص من التوتر وتهدئة الأمراض المسببة للأرق ويرخي العضلات.
- منشط طبيعي للجسم: مانوكا منشط عام وترياق للجسم فهو مصدر رائع للطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية المختلفة.
- وصفات تجميلية: بسبب غناه بالفيتامينات والمعادن المغذية فقد يساهم الانتظام عليه بمنع الأكسدة لتأخير شيخوخة الجلد وحماية البشرة من الالتهابات والمشاكل التي تصاحب المراهقة.
لمن يناسب عسل مانوكا؟
عسل مانوكا مناسب للجميع. ومع ذلك، هناك استثناءات لاستخدامه والأفضل تجنبه إذا كنت ضمن هذه الفئات:
- ينصح لمن يعانون الحساسية العسل تجنب تناول مانوكا بمختلف تركيزاته.
- بعض حالات النقص المناعي لا يناسبهم عسل مانوكا مهما اختلفت أنواعه وتركيزاته.
- لا يناسب الأطفال دون سن 12 فقد يعرضهم للحساسية والتسمم الغذائي مع ضررًا طويل الأمد.
- يجب على مرضى السكري توخي الحذر قبل تناول عسل مانوكا فقد يتسبب برفع مستويات السكر بالدم.
مخاطر الإفراط بعسل مانوكا
إذا كنت ضمن الفئات الممنوعة من عسل مانوكا وتناولت القليل منه على الرغم من ذلك فقد تتعرض لأحد أضرار الـMGO، وهي تشمل ما يلي:
- الإفراط بتناول عسل مانوكا باليوم يعرض الجسم للسمنة المفرطة بمعدل أسرع من الطبيعي لأنه عالي السعرات الحرارية.
- قد يصدر رد فعل تحسسي مع تناول ملعقة واحدة من العسل إن تناولته وكنت من حالات حساسية العسل.
- إذا تناولت العسل دون استشارة الطبيب وأنت مريض سكري فقد تتعرض حالتك للخطر وترتفع مستوياته سريعًا.
- التسمم الغذائي واحدة من الآثار الجانبية للإفراط بتناول عسل مانوكا الأصلي مع الحالات الأقل عمرًا من 12 شهرًا.
طريقة اختيار عسل مانوكا الأصلي
نظرًا للإقبال الشديد على العسل النيوزيلاندي فقد تتوفر عبوات بالأسواق مغشوشة غير أصلية، لذا يرجى اختبارها قبل الشراء لمنع حدوث أي غش:
- الاطلاع على رقم الإنتاج المطبوع على عبوات العسل.
- قراءة تاريخ الإنتاج المدون على العبوات وإذا لم تجده كانت غير أصلية.
- اعتماد عبوات عسل مانوكا من منظمة العسل النيوزيلاندي UMFHA.
- يمكن اختبار جودة العسل من خلال الباركود الخاص بالعبوة من موقع المنظمة.
- التأكد من أن عبوات العسل تمت تعبئتها وتغليفها في نيوزيلندا وليست وارد فقط.
مغذيات طبيعية غنية بمادة MGO
إن رغبت بمضاعفة فوائد عسل مانوكا يمكنك تناول أطعمة أخرى تحتوي على الـMGO مع اتباع نظام غذائي صحي. وإذا كنت من الباحثين عن إجابة مرضية لأنواع الأطعمة الغنية بالميثيل وما هو الـMGO في عسل المانوكا؟ يمكنك الاطلاع على ما يلي:
- الخبز المحمص والبطاطا المسلوقة من الأطعمة الغنية بمادة الـMGO.
- الطماطم من الخضراوات الطبيعية الغنية بمادة Methyl glygoxal.
- معجون فول الصويا المخمرة من الأطعمة اللذيذة التي تتضاعف قيمتها الغذائية لاحتوائها على الـMGO.
- القهوة سريعة التحضير من المشروبات الغنية بمادة الميثيل جليوكسال وجميع منتجات الكافيين.
- يعد الشاي والكاكاو أيضًا من المشروبات الساخنة التي تحتوي على مستويات مرتفعة من مادة الـMGO.
الأسئلة الشائعة
لماذا عسل مانوكا باهظ الثمن؟
لأنه يأتي من شجيرات نبات المانوكا الفريد من نوعه في نيوزيلندا" شجرة الشاي الأسترالية".
ما هو الـMGO في عسل المانوكا؟
المركب العضوي المسئول عن خصائص العسل الصحية التي تجعله مضادًا للبكتيريا والفطريات.
متى يبدأ مفعول عسل مانوكا؟
لم يثبت حتى الآن وقت محدد لظهور نتائج هذا العسل لكن مع أغلب الحالات تظهر بعد أسبوع من تناوله.