لا يوجد ما هو أفضل من تناول فطور صحي، لبدء يوم مليء بالنشاط والحيوية. خاصة لمن يتبعون حمية غذائية، فهم دائمين البحث عن وصفات جديدة لوجبة الإفطار، سريعة التحضير. ولكن الآن الأمر أصبح سهلًا لتعدد الوصفات والطرق لتحضير بسكويت فطور سريع وصحي بالعسل، والفواكه والمكسرات، يناسب جميع أفراد العائلة. كما يمكن تقديمه مع القهوة، أو الحليب للأطفال، لما يحتويه من عناصر غذائية ومعززات الطاقة، المفيدة للبنية الجسدية للأطفال، ورفع الطاقة للكبار.
بسكويت فطور سريع وصحي بالعسل
تعتمد وصفة بسكويت العسل السريع على استخدام المكونات المتوفرة في المنزل، مع الاهتمام باختيار المكونات الصحية، اللازمة للطهي وصناعة الحلويات المنزلية المختلفة. لذلك ينصح باستخدام مكونات عضوية مثل: الدقيق الأسمر، الشوفان، المكسرات غير المحمصة، الفواكه المجففة وعسل المانوكا لتحضير أشهى وصفات بسكويت العسل الصحي واللذيذ.
طريقة تحضير بسكويت العسل التقليدي
واحدة من الطرق القديمة لتحضير بسكوت العسل المنزلي، والتي تتميز بعدد المكونات القليل، وسرعة التحضير.
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب عسل مانوكا
- بيضة متوسطة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- يسخن الفرن قبل البدء في العجين على حرارة عالية.
- تنخل المكونات الجافة في وعاء عميق.
- تخفق كمية الزبدة مع العسل، حتى تصل لقوام رغوي متجانس.
- يضاف للخليط البيض، وملعقة الفانيليا، مع الخفق المستمر.
- يضاف الخليط على المكونات الجافة، ويعجن جيدًا للوصول لقوام متماسك، يلزق قليلًا.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية، وتشكل حسب الرغبة.
- ترص الكرات في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين القطع.
- تزين قطع البسكوت من الوجه باستخدام السكين أو الشوكة، لإعطائها شكل جمالي.
- تخبز على رف أوسط لمدة 10 دقائق، ثم تشعل الشواية لإعطائها لون ذهبي من الوجه.
وصفة بسكويت العسل والزبدة الصحية
واحدة من الوصفات الصحية الغنية بنكهة العسل المعتدلة واللذيذة. كما تتميز بقوامها الهش والناعم.
مكونات الوصفة
- 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات
- 100 جرام زبدة مكعبات
- كوب الاربع حليب كامل الدسم
- نصف كوب عسل
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ربع ملعقة ملح
خطوات التحضير
- قبل البدء عليك تسخين الفرن على حرارة 200.
- تخلط المكونات الجافة حتى تمتزج، بعد نخلها جيدًا.
- تضاف قطع الزبدة وتفرك مع باقي المكونات، لتصل لقوام حبات الرمل الخشنة.
- يزود العسل مع الخلط المستمر.
- يسكب الحليب تدريجًا للعجن، والوصول للقوام المطلوب.
- تكور العجينة، وتفرد على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- تقطع العجينة على شكل دائري بأحجام متساوية.
- ترص في صينية الخبز، وتخبز لمدة من 10 إلى 13 دقيقة.
- تترك حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
وصفة بسكوت العسل والمكسرات
من الوصفات اللذيذة والمناسبة لوجبة الإفطار مع العائلة، والتي تشبه كثيرًا وصفة كيك العسل الروسي، من حيث الطعم وحلاوة عسل المانوكا الخفيفة.
المقادير المطلوبة
- أكواب طحين
- 140 جرام زبدة
- 11 جم بيكينج بودر
- كوب مكسرات حسب الرغبة
- كوب حليب
- ربع كوب عسل مانوكا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات الإعداد
- يمزج الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في إناء عميق.
- تضاف قطع الزبدة وتفرك مع المكونات الجافة.
- تقوم بإضافة المكسرات.
- يضاف الحليب المخلوط مع العسل تدريجيًا.
- تعجن المكونات جيدًا لتشكل عجينة هشة وطرية.
- يفرد العجين على سطح مغطى بالدقيق.
- تقدم إلى حبات متساوية، وترص على صينية الخبز.
- تزين القطع بمجروش المكسرات .
- تخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة 180، لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان والعسل
يعد بسكوت الشوفان من الأنواع الأكثر صحية، والملاءمة بشكل كبير لأصحاب الحمية الغذائية، وارتفاع سكر الدم.
المكونات
- كوب من طحين الشوفان
- نصف كوب طحين أبيض متعدد الاستعمالات
- نصف كوب مجروش الشوفان
- 100 جرام زبدة
- 180 مل حليب
- 3 ملاعق كبيرة من عسل المانوكا
- ربع كوب من الفواكه المجففة
- ربع كوب مكسرات مجروشة
- ملعقة صغيرة من ( البيكينج باودر والفانيليا)
خطوات التحضير
- تخلط المكونات الجافة مع المكسرات والفواكه المجففة.
- تعجن المكونات بالحليب والعسل، لتحصل على شكل كتل متجانسة المكونات.
- تقسم إلى كرات متوسطة الحجم.
- تفرد على صينية الخبز، وتخبز لمدة 10 دقائق.
- تقدم باردة مع القهوة أو النسكافيه.
طريقة البسكويت الكوري السريعة للإفطار
يعرف البسكويت الكوري التقليدي باسم الياكجوا ، يحضر من الطحين والعسل. ويقدم في الأعياد والمناسبات الشعبية الكورية.
المكونات المطلوبة
- 3 أكواب من الطحين
- ربع كوب من العسل
- ربع كوب من زيت السمسم
- نصف كوب ماء
- كوب عسل للتسقية
طريقة عمل ياكجوا
- يخلط الزيت مع الطحين، في إناء عميق.
- تخلط الماء مع العسل وتضاف للمكونات الجافة.
- تعجن المكونات وتترك جانبًا للراحة، لمدة نصف ساعة.
- تقطع العجينة لقطع، وتشكل بأدوات التشكيل.
- تقلى القطع في القليل من الزيت النباتي، لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- ترفع قطع البسكويت وتغمس في العسل.
- تترك جانبًَا على مصفاة، لتتخلص من بواقي العسل والزيت.
- تقدم بعد تزينها برشة من السمسم.
كم عدد السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان؟
تحتوي قطعة الشوفان 25 جرام على ما يقارب 65 سعر حراري.
ما هو أفضل بسكويت صحي وسريع للإفطار؟
يعد بسكويت العسل التقليدي من أفضل أنواع البسكويت الصحية والسريعة للإفطار.
ماذا أفعل لفطور الصباح؟
يمكنك تحضير بسكويت العسل والمكسرات في 15 دقيقة، وتقديمه مع القهوة على الفطور.