أظهرت الأبحاث أن محتوى عسل المانوكا العالي من MGO له تأثيرات ضد بعض أنواع البكتيريا الضارة والمقاومة للمضادات الحيوية بشكل خاص. يحتوي عسل مانوكا أيضًا على كميات من بيروكسيد الهيدروجين، وهو مطهر موضعي معروف يستخدم بشكل متكرر للمساعدة في التئام الجروح، والعديد من المركبات الفريدة الأخرى.
كيف أتأكد من أن عسل مانوكا أصلي؟
يتطلب الحصول على لقب عسل مانوكا الأصلي الالتزام بمعايير الإنتاج الصارمة. تم اختبار وتنظيم العسل المسمى "عسل مانوكا النيوزيلندي" بعناية للتأكد من أنه مصنوع من زهور مانوكا. يمكن للمتسوقين العثور على عسل مانوكا قوي ونقي بشكل خاص من خلال النظر إلى تصنيف عامل مانوكا الفريد (UMF) على العسل. هذا التصنيف عبارة عن مقياس خاص يسمى MGO والمركبات المفيدة الأخرى في العسل، مثل الليبتوسبيرين وثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA)، لتعيين قيمة لجودة ونقاء العسل. إذا كنت تبحث عن الفوائد الصحية لعسل مانوكا، فيجب أن يكون تصنيف UMF 10 على الأقل.
متى يفضل تناول عسل مانوكا؟
يساعد عسل مانوكا في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي البسيطة الشائعة مثل الغازات والانتفاخ وعسر الهضم وحركات الأمعاء غير المنتظمة. بشكل عام، يتم تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من عسل مانوكا يوميًا لهذه الأغراض.
لذلك تناول العسل على الريق أهم عادة صحية ينصح بها الأطباء في مجال التغذية.
فوائد عسل مانوكا لكبار السن؟
يعتبر عسل المانوكا من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تقدم فوائد عديدة لكبار السن، بما في ذلك:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي عسل المانوكا على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تقوية جهاز المناعة. يحتوي عسل المانوكا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى.
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي عسل المانوكا على مركبات يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحسين صحة العظام: يحتوي عسل المانوكا على مركبات يمكن أن تساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو بروتين مهم لصحة العظام.
- تحسين صحة الجلد: يحتوي عسل المانوكا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل علامات الشيخوخة وتحسين صحة الجلد.
الفرق بين العسل العادي وعسل المانوكا
يُعد عسل المانوكا أحد أنواع العسل التي يتم إنتاجها في نيوزيلندا، ويتميز عن غيره من أنواع العسل بخصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا، والتي تجعله علاجًا فعالًا للعديد من الحالات الصحية.
المصدر:
يُنتج العسل العادي من رحيق أزهار الأشجار المختلفة في جميع أنحاء العالم، بينما يُنتج عسل المانوكا من رحيق أزهار شجرة المانوكا في نيوزيلندا.
التركيب:
يحتوي العسل العادي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك السكريات والفيتامينات والمعادن، بينما يحتوي عسل المانوكا على تركيز أعلى من مادة مضادة للبكتيريا تسمى ميتيل جلايوكسال (MGO).
الخصائص:
يتميز العسل العادي بخصائص مضادة للأكسدة، ولكنه لا يحتوي على نفس الخصائص المضادة للالتهابات والبكتيريا التي يتميز بها عسل المانوكا.
الفوائد الصحية
يُعتقد أن عسل مانوكا الأصلي له فوائد صحية عديدة، بما في ذلك:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
- تقوية جهاز المناعة
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
- تحسين صحة العظام
- تحسين صحة الجلد
كيف أحصل على عسل مانوكا الأصلي في السعودية؟
يتم إنتاج عسل مانوكا الحقيقي والأصلي فقط في نيوزيلندا وهو مصنوع من النحل الذي يجمع الرحيق من زهرة مانوكا. يتم تنظيم عسل مانوكا بشكل صارم من قبل وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا ، لضمان تصدير المنتجات المتميزة ، يمكن طلب عسل مانوكا من وادي عسل مانوكا شركة سعودية متخصصة في بيع عسل المانوكا الأصلي.
في النهاية هذه المقال، وبعد رحلتنا في عالم عسل المانوكا، نستنتج أن هذا العسل ليس مجرد مادة حلوة الطعم، بل هو كنز طبيعي بفوائد صحية لا تعد ولا تحصى. يعد عسل المانوكا خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن بديل طبيعي وصحي للعسل التقليدي، مع الأخذ في الاعتبار التوجيهات الصحية والاستهلاك المعتدل.